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营养美味的柚子又上市啦！酸酸甜甜的它让人欲罢不能，但是，当水果店里这么多黄灿灿的柚子摆在面前时，你该怎么选？

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怎么才能选到皮薄肉厚、水多果甜的柚子呢？四个诀窍就能帮你摆脱选择柚子困难症！

如何挑选一个好柚子

1、看形状

柚子要尽量挑选个大的，一般个大的会成熟得更好。要选择头部尖、颈部短，下面宽且扁平的。全身圆滚滚或头部又大又长的果皮一般都比较厚。

2、看颜色

柚子要选择表皮颜色比较均匀的，发青发绿的柚子一般还不太成熟。但是也不要挑选颜色过于黄的柚子，这种柚子会过于成熟导致水分的流失，影响口感。

3、摸一摸

成熟的柚子表皮摸上去较为光滑细腻，反之手感较为粗糙。还可以用手按一按柚子，如果不易按压感觉很硬实的，说明皮薄且果肉饱满；如果按下去软软的，则说明皮比较厚或是已经不新鲜了。

4、掂一掂

两个外形同样大小的柚子，用手掂一掂，分量重的则果肉较为饱满，水分充足。

记住挑柚子的五字法则：大、尖、黄、硬、重。

红心柚还是白心柚

柚子的品种之多常常令人应接不暇，高低不一的价格也让我们不知道该如何选择。

标榜富含多种营养素的红心柚子，深受人们的喜爱，价格也水涨船高。红心柚的营养价值真的如它的价格一样高吗？红心柚和白心柚，我们该怎么选？

其实红心柚与白心柚最大的营养区别在于：红柚比白柚多了番茄红素和胡萝卜素。番茄红素具有抗氧化的作用，能够起到抗衰老的功效；而胡萝卜素在人体内能够转化成维生素A，有助于预防呼吸道系统疾病的发生。

但这并不能说明红心柚的营养价值就比白心柚的高，毕竟，白心柚维生素C的含量可比红心柚高多了。

那红心柚为什么卖得比较贵？那是因为物以稀为贵，红心柚产量小，自然也就卖得贵些了。

红心柚与白心柚虽然各有各的营养价值，但是从口感方面来说的话，红心柚略胜一筹！

柚子虽好吃，营养高好处多多，但并不是所有人群都适合吃柚子。

两类人不适宜吃柚子

1、气虚体弱脾胃不好的人

柚子性寒，脾胃不好、体寒的人最好要少吃一些柚子。

2、正在服用这些药物的人

吃柚子的时候不能同时服用抗过敏药、免疫抑制药、镇静安眠药、解热镇痛药、降脂药、降压药等。在服用降压药期间大量吃柚子或柚子汁，会产生血压骤降的严重反应，引发严重后果。

医生提醒：相对普通柚子，西柚也就是俗称的胡柚危害更大，吃药期间最好避免食用。此外，所有柑橘类水果及其果汁如柑橘、橙子等也都要注意。

柚子可以说全身都是宝，除了果肉营养价值丰富外，柚子皮还有许多用处。

柚子皮还能这么用

1、除冰箱异味

柚子皮放冰箱可以有效吸附冰箱的异味，清新冰箱的空气哦。

2、驱赶蚊虫促睡眠

将柚子皮穿绳悬挂在床头，可以驱赶蚊虫。还可以将柚子皮晒干后当蚊香用，味道还比蚊香好闻。

3、治冻疮

在冬季被冻伤后，可用晒干的柚子皮用小火煮至汤汁浓稠，后用一条干净的毛巾或医用纱布蘸着汤液热敷长冻疮处，五分钟后取下，用清水冲洗干净。如果冻疮已经破溃不宜使用该法。

4、润肺止咳、清热利咽

柚子皮切块，放锅里加水烧开后喝柚子水，具有润肺利咽的作用。

如果喜欢喝蜂蜜柚子茶，大家还可以试着动手做一做！

自制蜂蜜柚子茶

材料：柚子皮、柚子肉、蜂蜜、冰糖、盐

步骤：

1、柚子皮洗净，将黄色外皮切丝，放热水里加盐浸泡十五分钟，揉搓后沥干水分。

2、锅里加入适量冰糖和水，烧至冰糖稍微融化后放入柚子皮，大火煮十分钟后加入柚子肉，转小火煮到水分收干。

3、捞出放玻璃罐中晾凉，加入适量蜂蜜，密封，放冰箱储存即可，喝的时候最好用温水冲开。

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