高血压病的营养食疗原则

第一条

控制体重，以维持标准体重为宜。

肥胖者高血压患病几率比正常体重者显著增高。

限制能量摄取，使体重减轻后，血压就会有一定程度降低。

第二条

蛋白质摄入应适量。

选用高生物价优质蛋白。

推荐鱼、鸡蛋清、低脂牛奶、兔、鸡、瘦肉等。

其中植物蛋白质可占50%，大豆及其豆制品应多食用。

第三条

减少脂肪、胆固醇的摄入。

膳食脂肪控制在占总量的25%以下。

不要吃油炸食品，少吃肥肉、奶油、油酥点心及荤油，

植物油的摄入以每天20~25ml为宜。

少吃含胆固醇高的食物和动物内脏、脑髓、蛋黄、贝类等。

第四条

进食多糖，含膳食纤维高的食物，

如标准粉、燕麦、糙米、黑米、玉米、小米等。

葡萄糖、果糖、蔗糖等，均有升高血脂之忧，

故应少用糖果、甜点心和含糖饮料。

第五条

减少钠盐，一般每日食盐摄入量以不超过6克为宜，

少吃过咸及腌制品，如咸蛋、咸肉、火腿、咸菜、腐乳等。

第六条

注意补充钾和钙。

蔬菜和水果是钾的最好来源，

含钾丰富的食品还有麸皮、赤豆、蚕豆、扁豆、冬菇、

竹笋、紫菜、木耳、土豆、苋菜、菠菜、鲜蘑菇等。

奶和奶制品是钙的主要来源，发酵的酸奶更有利于钙的吸收。

第七条

多吃蔬菜和水果。

选食猕猴桃、桔子、大枣、番茄、芹菜叶、

油菜、小白菜、莴笋叶、海带等新鲜蔬菜和水果，

及时补充维生素C、B6、B1、B2和维生素B12等水溶性维生素。

第八条

节制膳食、每餐定时定量，不过饥过饱，

食物种类齐全，不挑食偏食，营养素比例合理。

9、忌烟、限酒，不要饮浓茶、咖啡及辛辣的刺激性食物。

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